Sofie Roofthooft werd op 24 oktober 1973 geboren in Mol. Zij is de middelste van een gezin van 3 kinderen. Sofie kende een vrolijke kindertijd. Haar grootste hobby was lid en later leiding van de Chiro in Mol-Millegem. De vriendinnen van de Chiro zijn altijd een hecht groepje gebleven. Muziek beluisteren, op stap gaan, een festival meepikken, … Sofie genoot ervan. Ze hield ook van joggen in de mooie natuur rondom haar woning.